Hoje, em casa me deu uma vontade de fazer uma moqueca de peixe a moda Capixaba e lá fui eu procurando ingredientes Cação, Camarão, coentro, colorau nossa como lembrei de minha mãe na cozinha preparando este prato. Gosto de Saudades.MOQUECA DE CAÇÃO COM CAMARÃO
Ingredientes:
1 posta de Cação
5 Camarões médios
3 Colheres de azeite
1 colher de colorau
1 tomate pelato picado
1/2 cebola média picada
1/2 maço de coentro e cebolinha picados
1/2 limão
1 pimenta malagueta picada
sal a gosto
Modo de Preparar:
Em uma tigela tempere o peixe e o camarão com sal e gotas de limão. Em uma panela de barro coloque o azeite de oliva, o colorau, a cebola picada, o tomate e a pimenta. Refogue e acrescente o peixe e os camarões tampe a panela e deixe apurar até cozinhar. Salpique os temperos coentro e cebolinha acerte o sal e o limão. Sirva com arroz branco.
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