TORTA SALGADA DE RICOTA C/TOMATE SECO

Torta de Ricota com tomate seco

 A receita de hoje é uma torta para um lanche da tarde muito saudável e saborosa

TORTA SALGADA DE RICOTA C/TOMATE SECO
Ingredientes
1  fermente biologico seco
1/2 xícara de leite morno
2  xícaras de trigo
sal a gosto
1 colher de açúcar
2 colheres de manteiga
1 ovo
Recheio
2 xícaras de ricota
1 dente de alho picado
1 colher de cebola picada
1 colher de azeite de oliva
1 colher de salsinha picada
sal e pimenta a gosto
1/4 de creme de leite
2 ovos
4 tomates secos em conserva picados
Modo de Preparar
Coloque em uma tigela o trigo, o sal e a açúcar faça uma cova no centro e acrescente o fermento dissolvido no leite morno, o ovo e a manteiga. Misture tudo e amasse até a massa ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por uma hora para crescer. Enquanto isso prepare o recheio.
Rale a ricota coloque em uma tigela e em uma frigideira refogue o alho e a cebola no azeite. Misture a ricota, junte os ovos e o creme de leite e os tomates secos tempere com sal e a pimenta a gosto e reserve.

Torta de Ricota c/tomate seco

Quando a massa estiver crescida abra com um rolo e forre uma forma de fundo removível untado, coloque o recheio. Estique o restante da massa e corte em tiras finas com as quais faça uma grade por cima do recheio. pincele com gema e asse em forno moderado por 40 min.