SANDUICHE ABERTO DE ABACATE COM OVOS POCHÊ

Sanduiche aberto de abacate e ovo pochê

Este sanduiche aberto é fácil, saudável e saboroso.
Ingrediente:
1 fatia de pão de forma integral
1/2 banda de um avocado ou abacate pequeno
Tomatinhos cereja opcional
Limão, sal, pimenta para temperar
2 colheres de queijo cottage
1 ovo

Modo de preparar:
Toste a fatia de pão, tempere os tomates e o abacate cortado em lascas com o sal, limão e pimenta.
Prepare o ovo pochê, em uma frigideira coloque água, acrescente 2 colheres de vinagre, quando começar a borbulhar a água quebre o ovo e coloque na água deixe cozinhar. Tire com uma escumadeira e escorra a água. Montagem passe o queijo cottage na fatia de pão coloque o abacate e os tomates e em cima o ovo.
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Sanduíche Aberto

SUFLÊ DE CENOURA

SUFLÊ DE CENOURA

Ingredientes:

4 cenouras raladas
1 colher de azeite
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de trigo
1 xícara de leite
4 gemas de ovos
4 claras em neve

Modo de Preparar:

Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente a cenoura refogue mais um pouco, misture o leite no trigo acrescente ao refogado com o fogo ligado, engrosse a cenoura desligue o fogo, misture as gemas misturando bem. Deixe esfriar e acrescente as claras em neve de cima para baixo. Unte uma forma para suflê com manteiga e farinha de rosca, coloque a massa dentro, misture um pouco de farinha de rosca com queijo parmesão ralado, coloque por cima do suflê e leve para assar forno pré aquecido por 20 a 25 min.

PÃO PETRÓPOLIS

PÃO PETRÓPOLIS

Ingredientes:

30 gramas de fermento para pão fresco ou 10 gramas de fermento seco
180 gramas de leite morno
1 ovo
1 colher de manteiga

Misturar:
450 gr de farinha de trigo
50 gramas de açúcar
1 pitada de sal

1 gema de ovo para pincelar


Modo de preparar:

Faça uma cova no meio do material seco, despeje os líquidos, e misture com um garfo, depois vai sovando o pão por mais ou menos 10 minutos.
Faça uma bola com esta massa coloque em uma travessa, cubra com filme plástico fazendo um pequeno furo no filme para entrada de ar, guarde em local fechado sem vento, para descansar e crescer.
Abra a massa dessa vez não sove muito dê a forma do seu pão, coloque em forma untada, pincele com uma gema de ovo e deixe crescer pela 2a. vez. Leve para assar em forno pre aquecido a 180 graus, por mais ou menos 30 min.

BOLO DE LIMÃO

BOLO DE LIMÃO

Ingredientes

1 Xícara de Manteiga (200g)
1 1/2 Xícara de açúcar
4 ovos
2 Xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de casca de limão ralada
1/4 de xícara de leite

Cobertura
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
4 colheres de suco de limão

Modo de Preparar

Bata as claras em neve, reserve, bata o açúcar com a
manteiga e as gemas. Acrescente a farinha de trigo o fermento, a casca de limão e o leite. Misture as claras em neve delicadamente. Unte uma forma de buraco coloque a massa e leve para assar forno médio (180 graus) por 40 min.
enquanto isto misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, misture bem, e espalhe sobre o bolo ainda quente.

SALADAS 08

SALADAS 08

Ingredientes

2 ovos caipira
folhas de alface crespa
1/2 tomate
espinafre cozido no vapor
lascas de cenoura
1/2 banana da terra frita (com pouco azeite)
1 punhado de cranberry desidratada

Molho

sal, pimenta, aceto balsamico, e azeite de oliva a gosto

SALADAS 07

SALADAS 07

Ingredientes:

Folhas de rucula
5 tomate cerejas
2 figos cortado em 4 fatias
1 talo de salsão
1/2 queijo de ovelha tipo Labneh temperado com zaatar

Molho

Aceto balsamico, sal e azeite a gosto

SALADAS 06

SALADAS 06

Ingredientes:

Folhas de alface crespa

repolho picado fino

1/2 abacate

1/2 tomate cortado em pedaços grandes

bolinhas de mussarela de bufala

Molho

sal, pimenta, limão e azeite a gosto