PÊRA RECHEADA

Pêra Recheada

Esta receita é uma releitura das Maças Recheadas do Jamie Oliver, no livro 30 minutos e pronto, precisava de uma sobremesa e como faço sempre olho na geladeira e vejo o que tem, e ai como não tinha maça mas tinha pêra e como tinha castanha de caju fiz umas trocas e ficou muito bom os ingredientes combinam bem com a pêra que poderá ser substituída tranqüilamente.
PÊRA RECHEADA
Ingredientes
3 pêras pequenas
1 ovo
100 g de açúcar
100 g de damasco seco
100 g de castanha de caju sem sal
iogurte natural
opcional: fio de Contreau
Modo de Preparar
Retire o miolo das pêras. Com uma faca risque uma linha na casca marcando o meio. Quebre o ovo no processador e adicione o açúcar, o damasco e a castanha de caju. Processe tudo e recheie com uma colher pequena as pêras. Espalhe o recheio restante em uma travessa e coloque as pêras por cima. Leve ao forno por 20 minutos ou no microondas por 10 minutos em temperatura alta. Sirva com o iogurte natural ou creme de leite. E flambe com o Cointreau opcional.

Pêra Recheada