NAKED CAKE

Este bolo esta em moda, mas para mim foi a melhor opção de bolo surgida no últimos tempos, sem qualquer tipo de glacê por isso se chama pelado, é um bolo que fica bonito, pois a decoração fica por conta de frutas, raspas de chocolate, biscoitos finos ou
até flores comestíveis o que visualmente o torna muito interessante e acima de tudo mais saudável. Espero que vocês gostem é simples uma receita de pão de ló, com recheio de doce de leite misturado com creme de leite como faço sempre e frutas vermelhas.
NAKED CAKE
Ingredientes
6 claras
6 gemas
1 pitada de sal
2 xícaras de açúcar
1 copo de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de pó royal
raspas de casca de limão ou laranja
1 xícara de doce de leite e 2 colheres de creme de leite
Frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo)
Modo de Preparar
Bata as claras em neve sem parar de bater e aos poucos, junte o sal, as gemas e o açúcar. Acrescente as raspas e o leite, sem seguida o trigo e o fermento em pó. Leve para assar em forma forrada com papel manteiga, forno a 180 graus por 30 minutos. Retire desenforme e deixe esfriar. Corte ao meio e passe o doce de leite misturado com o creme de leite espalhe as frutas vermelhas. Cubra com a outra metade passe mais um pouco do doce no centro do bolo, coloque as frutas ou raspas de chocolate, flores ou biscoitos finos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.