CREME DE ABÓBORA C/GENGIBRE

Creme de abóbora c/gengibre

Depois do carnaval só uma comidinha leve, esta sopa cremosa de abóbora com gengibre é muito saudável depois de tantos exageros.
CREME DE ABÓBORA C/GENGIBRE
Ingredientes
1/2 kg de abóbora cabotiá s/casca
2 colheres de gengibre ralado
1 cebola pequena
1 dente de alho
sal e pimenta q.b
azeite de oliva
creme de leite opcional
Modo de preparar
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a abóbora e o gengibre e cozinhe em 1 litro de água.Tempere com o sal e a pimenta.
Bata no liqüidificador. Volte a panela, para apurar. Acerte o sal. Sirva com uma colher de creme de leite opcional.