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| Creme de Palmito |
CREME DE PALMITO
Ingredientes
1 vidro de palmito em conservas picado
2 xícaras de leite
1 colher de manteiga
1 cebola media picada
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta do reino
60 gramas de queijo cremoso tipo "polengui"
1 colher de amido de milho
Salsinha para decorar
Modo de preparar
Bata no liqüidificador metade do palmito com 1 xícara de leite, o amido de milho e reserve. Coloque em uma panela a manteiga e a cebola para dourar. Acrescente o restante do leite, o queijo e o palmito liquidificado, misture tudo, tempere com a noz moscada e a pimenta acerte o sal até ficar com uma consistência cremosa. Acrescente o palmito em cubos e sirva com salsinha picada.
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